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OLIO DI SERRA
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OLIO DI SERRA - PRODUCTEUR D'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE ITALIENNE DES POUILLES ET ANTI PASTI DE TERROIR !

Bonjour,
 
Nous sommes Lyonnais d'origine Italienne et nous exploitons dans notre village Serracapriola (Gargano) dans les Pouilles nos propres oliveraies familiales. Nous cultivons nos olives, entretenons nos terres, récoltons et transformons nous même dans notre village. Ensuite, nous importons (une fois dans l'année après la récolte) notre production dans nos locaux à Lyon, conditionnons et distribuons en "circuit-court". 

Bien entendu, notre huile est naturelle, nous sommes sur une agriculture raisonnée, l'irrigation des oliveraies est naturelle toute l'année grâce à notre position géographique entre montagne et mer en bordure de l'adriatique. Nous récoltons nos olives mi-octobre et sommes le premier village de la région à le faire. Nous respectons la bio diversité de nos terres, nous sommes en pluri-culture, vous trouverez au milieu de nos oliveraies d'autres arbres fruitiers et différentes cultures (amandiers, noisetiers, citronnier, pommiers grenadiers, cactus, piments, asperges, artichauts). Les analyses de composition obligatoires pour la vente au public révèlent 0 trace de résidu chimique et 0,2% d'acidité oléique. 

Aucun traitement n'est utilisé sur nos terres, ni sur nos arbres ni même sur olives. Elles sont transformées chaque jours au moulin privé du village en cycle fermé sur des machines modernes (extraction douce à froid).
Nous cultivons les variété Peranzana et Risciola, et avons l'AOP de la zone : AOP DAUNO ALTO TAVOLIERE.


Notre huile est disponible en format allant de 0,25cl - 0,50cl - 2L - 3L - 5L - 10L, en formats Bag In Box 3L et 10L pour une consommation en mode vrac, en retrait dans notre entrepôt à Lyon 9 sur rdv, ou par le biais d'envois postaux partout en France Métropolitaine. Nous livrons également gratuitement sur les communes de la Metropole de Lyon
Vous trouverez aussi à l'entrepôt d'autres produits artisanaux issus d'autres artisans de notre village comme : des pâtes artisanales faites mains typiques de notre terroir et une petit sélection des légumes phares de notre AOP conservés sous huile d'olive extra vierge.

Vous pouvez découvrir toute notre gamme sur notre site : www.oliodiserra.com

Merci

Dorian 

Fondateur de Olio Di Serra

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