Le Singe savant est une micro-brasserie urbaine, de cœur de ville, située à Lille dans le quartier de Moulins.
Nous brassons sur un système numérique de 800 litres construit par nos soins et bichonné pour nous permettre de réaliser toutes les recettes imaginées dans nos cerveaux de singes.
Au delà de l'aspect brassicole, nous mettons un point d'honneur à travailler au maximum avec des matières premières biologiques, privilégions les circuits courts et essayons de réduire nos déchets tant que possible.
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