Burgers revisités

KM200  Food Truck / Lille

Euratechnologie

165 avenue de Bretagne, 59000 Lille

Ouvert en ce moment  •  11h30-14h00


Dans les Hauts de France, KM200 est un Food Truck Locavore qui tourne sur Lille et la métropole lilloise, en particulier sur Lille et Villeneuve D’ascq.

Nous sommes le 1er Food Truck exclusivement Locavore en France !

Nous proposons une restauration rapide de qualité Fait Maison avec des produits locaux et de saison provenant de moins de 200 km à la ronde, d’où notre nom « Kilomètre 200 ». Et même nos boissons sont locales !

 

Le mouvement Locavore

Le mouvement Locavore est né aux Etats-Unis dans les années 2000. C’est un mouvement éthique pour le bien-être des populations et le respect de l’environnement. Les locavores se nourrissent de produits locaux, frais et de saison provenant d’un rayon restreint à 200 kms.

« Vivre locavore », c’est entre autre, consommer des produits quotidiens en provenance de circuits courts et acheter directement aux producteurs.

 

Notre histoire

Comme nous étions investis dans une économie responsable autour de l’environnement, et que nous adorions la bonne cuisine, nous avons créé KM200 en février 2014. Au début, notre projet tournait autour d’une épicerie fine locavore. Mais, après une étude de marché dans le secteur de la restauration rapide, nous avons opté pour un choix économique raisonné autour d’un fast food de qualité.

Nous avons débuté réellement notre activité actuelle en juin.

 

Des burgers revisités

Pour démocratiser les produits régionaux et les ouvrir à un public plus large, nous avons utilisé un symbole de la consommation de masse et de « la mal bouffe » : le burger. Nous l’avons revisité en faluche à l’aide de produits locaux, frais, de saison, et de qualité.

Les viandes utilisées dans nos faluches sont des viandes nobles. Elles sont associées à des fromages de pays forts ou doux.

Nous proposons également des faluches aux oeufs de ferme brouillés, au poisson, ou sans fromage.

 

Des recettes originales Fait Maison

Nous reprenons des recettes classiques, recomposons avec les produits régionaux pour créer de savoureuses recettes Fait Maison. Par exemple, dans notre carbonnade, nous n’utilisons pas de pain d’épices mais simplement du pain sec, de la viande, de la moutarde, de la bière, et des oignons.

 

Semainier de nos emplacements

Nous pourrez nous trouver :

  • Les mardis de 11h30 à 14h : Centre Européen de Formation, 19 rue Nicolas Appert, Villeneuve d’Ascq
  • Les mercredis de 11h30 à 14h : B’TWIN Village, 4 rue Paul Langevin, Lille
  • Les jeudis de 11h30 à 14h :  Euratechnologies, 165 avenue de Bretagne, Lille
  • Les vendredis de 12h à 14h : La Plaine Image, 99A Boulevard Constantin 59200 Tourcoing.

 

Panier moyen

Il se situe entre 8€ et 10€.

Par rapport à la qualité de nos ingrédients, nos prix restent avantageux. Ils bénéficient de la vente directe, économisant le coût des transports et des intermédiaires.

Rendez-vous sur notre carte des 4 saisons et sur nos menus et formules du moment (de la saison).

Pour en savoir plus...


Mode de paiement

  • Carte bleue, Espèces, Chèque

Publié jeu 2 fév 2017 / Vue 459 fois

Horaires

  • Lun. 11:30 14:00 Lille
  • Mar. 11:30 14:00 Villeneuve-d'Ascq
  • Mer. 11:30 14:00 Lille
  • Jeu. 11:30 14:00 Lille
  • Ven. 11:30 14:00 Tourcoing
  • Sam. fermé
  • Dim. fermé