Liqueur/Eau de vie/Marc

A Lille, à La Cave de récoltants vous trouverez des liqueurs et des crèmes, des eaux-de-vie et des marcs provenant des grandes distilleries artisanales françaises de renom, comme les  Jos. NUSBAUMER et  JACOULOT. La cave offre aussi d'autres spiritueux.    

Liqueurs et crèmes

De la maison Jos. NUSBAUMER

La famille Nusbaumer crée sa distillerie artisanale en 1947, forte d’une longue expérience familiale de bouilleurs. Aujourd’hui, elle reste la plus typique des distilleries alsaciennes avec un savoir-faire rigoureux et prestigieux. Ses liqueurs sont élaborées traditionnellement : les fruits frais, ou les plantes, ou les racines sont macérés dans de l’eau-de-vie vieillie du même fruit. Elles ont entre 30 et 35°, voire 40°.

Chez nous, vous pourrez trouver par exemple des liqueurs :

• A l’aspérule, reine des bois, liqueur digestive 
• De sapin
• De myrtille
• A la fraise des bois
• Eau de noix, Nusswasser
• De Lait de Poule de Mme Thérèse, liqueur aux oeufs
• Krutterschnaps : liqueur amère aux 40 plantes
• Café Kirsch, etc.
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Les crèmes Jos. NUSBAUMER sont élaborées de la même façon que les liqueurs. Elles n’ont pas plus de 20° et sont plus sucrées que les liqueurs. Elles sont idéales pour confectionner des kirs. Vous pourrez trouver à la Cave de Récoltants des crèmes de fruit de cassis, de mûre, de pêche vigne, etc.

De la maison JACOULOT

La maison Jacoulot est créée en 1891 par Vincent Jacoulot. Depuis elle est installée à Romanèche-Thorins dans le sud de la Bourgogne. Sa réputation est forte de l’excellence de son savoir-faire. De cette maison renommée, vous pourrez tomber sur des crèmes de fruit :

• Lemon, avec des citrons non traités, riches en huiles essentielles et en zestes gourmands 
• De prunelle de Bourgogne aux arômes d’amande
• De cassis de Dijon avec des cassis issus de la variété noire de Bourgogne.
• De pêche de Vigne, arôme intense du fruit après une longue macération de 12 semaines 
• De mûre se mariant agréablement aux cocktails accompagnés de cassis, myrtille ou framboise, etc.

Eaux-de-vie de fruits et de baies sauvages

De la maison Jos. NUSBAUMER 

• Des cerises au kirsch
• Du vieux Kirsch
• De la poire Williams 
• De l'abricot
• De la mirabelle, etc.

Marcs

Au fil des arrivages, vous trouverez :

• Du Bourgogne comme l’Authentique Jacoulot, le produit phare de la maison, issu de la distillation du pinot noir de Bourgogne, vieilli 7 ans en fûts de chêne
• De l'Eau-de-vie de marc d’Alsace Gewurztraminer de Jos.NUSBAUMER, etc.

Cognac, armagnac  et calvados 

Nous vous offrons :

• Du pommeau de Normandie, jus de pomme et calvados vieilli pour apéritif, foie gras et desserts
• Du poirino du Clos d’Orval, jus de poire et jeune calvados pour apéritifs ou desserts
• De la fine calvados du Clos d’Orval
• Des bas armagnac de chez Castarède : hors d’âge 20 ans, Napoléon 15 ans, VSOP 10 ans, Sélection
• Du cognac Napoléon Vieille Réserve, Cognac XO Claude Chatelier, etc.

Autres spiritueux

Vous trouverez au fil des rayons :

• De l’alcool de gentiane
• Du schnaps du pays
• Du gin français rehaussé de fleurs de vigne distillées.
• Du Genièvre de Houlle et du cocktail de Houlle aux fruits rouges
• De la Chartreuse V.P., Chartreuse M.O.F. de chez Janot.
• De la Farigoulette, eau de vie de thym bio
• De la tequila mexicaine El corralito.*
• De la vodka Soplica